Cuisine réunionnaise et crevettes : toutes nos recettes

Les crevettes sauce aigre-douce de La Réunion sont un bel exemple du métissage culinaire de l’île, mêlant influences chinoises, indiennes et saveurs locales. Préparé en sauté rapide, ce plat séduit par sa sauce à la fois sucrée et acidulée, composée de ketchup, sucre (ou miel) et vinaigre, épaissie à la fécule.

Servies très chaudes avec un riz blanc nature, ces crevettes constituent un plat complet et convivial. Plus direct que les caris ou rougails traditionnels, il s’inscrit dans la cuisine du quotidien réunionnais : simple, rapide, métissé et surtout profondément savoureux.

Les crevettes sautées à l'ananas sont une recette de cuisine d'origine asiatique populaire à l'ile de la Réunion (974). Il vous faudra des crevettes crues de préférences, un ananas bien sûr, différents légumes, de la sauce soja et de la fécule de manioc qui sera le liant pour obtenir une sauce onctueuse. Vous doserez le sucré salé des crevettes sautées à l'ananas en évaluant selon votre gout la quantité de sauce soja.

Préparation du cari de crevettes comme à l'ile de la Réunion. Recette créole traditionnelle facile à cuisiner. Il vous faudra des belles crevettes, des tomates, des oignons, du gingembre frais et diverses épices et aromates pour réussir, vous aussi, un bon cari de crevettes créole à la réunionnaise. Si vous en avez sous la main, l'ajout de combava râpé sera un délicieux apport de saveurs.

Préparation du riz cantonais aux crevettes comme on le cuisine à la Réunion(974). Le riz cantonais est un plat d'origine asiatique que tous les réunionnais adorent. Il vous faudra du riz, des crevettes, des œufs, du jambon, divers aromates et bien sûr de la sauce soja. Le riz cantonais aux crevettes se déguste seul ou en accompagnement d'un poulet rôti par exemple.

Préparation des crevettes avec une sauce Saté ou Satay. Délicieuse recette facile à cuisiner. La sauce satay est en fait à base de cacahuètes concassées. Les crevettes sauce satay s'accompagne de riz nature, d'une salade verte assaisonnée et éventuellement d'un peu de piment servi à part pour ceux qui aiment les plats relevés.

Recette des nems au poulet et crevettes comme sur l'ïle de La Réunion.

Cari de crevettes au combava traditionnel de l'Île de La Réunion. Recette créole facile et rapide à préparer qui s'accompagne de riz blanc et d'un rougail pimenté.

Préparation des crevettes sautées au gingembre, à l'ail et au jus de citron vert. Une recette facile avec des crevettes.

La préparation du cari traditionnel aux grosses crevettes camarons comme à l'Ile de La Réunion.

Préparation du cari de crevettes au ti jacques comme à l'ile de la Réunion. Recette créole traditionnelle.

recette créole original des crevettes au massalé comme on le prépare à la Réunion.

Recette du gratin de chouchou aux crevettes comme à l'ile de la Réunion.

Recette familiale de crevettes sautés avec de l'ail et du jus de citron auquel j'ajoute un peu de piment. Ce plat délicieux se déguste seul ou accompagné de riz blanc nature.

Recette créole du shop suey de crevettes comme à la réunion. le shop suey est un mélange de légumes d'origine asiatique associé ce jour à des crevettes.

Gratin de citrouille comme à la réunion mais avec ajout de crevettes qui en fera un plat principal. On peut utiliser différentes courges pour cette recette créole.

Parce que dans vingt minutes, vous avez du monde qui débarque à l’improviste, réalisez ce rougail aux crevettes qui ne va vous demandez que très peu de temps et d’ingrédients ! C’est parfumé, ça réchauffe, ça picote … c’est rapide et c’est une recette idéale pour ne pas passer trop de temps en cuisine.

Intéressé par la réalisation d'une recette de crevettes à la diable ? Suivez cette recette de piment et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Typique de L'Île de a Réunion, aux saveurs asiatiques, un incontournable !

Voici la recette des beignets de crevettes créoles comme on les prépare à la réunion. La pâte à beignet est sans repos.